大家好 ，红烧关于红烧羊肉的羊肉家常做法很多朋友都还不太明白 ，今天小编就来为大家分享关于红烧羊排的法红家常做法的知识 ，希望对各位有所帮助 ！烧羊
本文目录
用料:
带皮羊腿肉2000g
老姜50g
大葱2根
料酒30g
小葱30g
香菜50g
小米辣30g
生抽20g
盐适量
做法步骤:
1.带皮羊肉用清水浸泡1个半小时 ，多洗几遍，做法洗净后。红烧
2.准备一锅水 ，羊肉水里放入姜片 ，法红大葱，烧羊料酒 。家常
3.把清洗干净的做法羊肉放入锅里（记得冷水下锅哦）开火 。
4.等水开后 ，红烧撇去浮沫，羊肉捞起洗净 。法红
5.洗净的羊肉
6.准备一个砂锅 ，砂锅里放入姜片 ，小葱 ，开火 。
7.水开后 ，放入焯水后的羊肉 ，煮2个半小时左右（这个羊肉是带皮的 ，所以煮的时间有点长） 。
8.煮好后 ，捞起 ，放凉。
9.切成薄片
10.吃时再放砂锅里煮开，撒上小葱花 ，香菜即可 。（也可做一个你喜欢的蘸料 ，如小米辣 ，生抽，花椒面 ，香菜 ，小葱 ，味精 。喝汤的时候在自己的碗里放一点点盐 ，不喜欢的可以不放）
材料：羊肉，葱 ，姜，蒜 ，花椒粉 ，豆瓣酱一大勺 ，辣椒油 ，小茴香 ，八角，桂皮 ，料酒 ，老抽 ，生抽，糖 ，腐竹 ，胡萝卜 。
做法：
1 、羊肉切块洗净飞水。
2、锅里放葱姜蒜 、花椒粉、豆瓣酱一大勺 、辣椒油爆香。
3 、放入羊肉，再放小茴香 、八角 、桂皮 、料酒 、老抽、生抽 、糖适量 。
4、大火烧开后，小火烧1个小时 。
5 、再放入泡开的腐竹烧20分钟 。
6 、然后再放入胡萝卜烧10分钟即可。
食材 ：羊肉100g 、胡萝卜块50g 、桂皮5g 、香叶5g
冰糖5g、姜片1片 、蒜4瓣 、干辣椒2个 、八角5g 、料酒1勺
做法 ：
起锅烧水 ，倒入料酒和羊肉 ，煮出血沫 ，将血沫捞出 。捞出羊肉放凉备用。
起锅烧油 ，放入佐料炒香 ，加入冰糖炒化 ，倒入羊肉翻炒上色。倒入适量料酒继续翻炒 。倒入开水 ，没过食材 ，加入盐盖上盖子 ，中小火焖煮40分钟左右 。焖煮好后加入胡萝卜块继续煮20分钟 。倒入老抽和生抽调味，盖上盖子煮一会 ，捡出香料 ，大火收汁装盘 。这样一份美味的红烧羊肉就做好了 。
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